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離開全世界最大的電子工廠,進入有溫度的餐飲業,惟一不變的是對品質的要求與堅持以及不斷研發出消費者最愛的產品/菜餚

Wako(和羹)

異鄉學業完成後進入電子業的15年間仍難忘懷2001年與摯友長沼 笙(SHO NAGANUMA)曾立下的夢想,一起投入極愛的和食料理,彼此努力、共同奮鬥,因逐夢踏實而有了和羹的成立。

如果您認同和羹主廚對食材的嚴格控管與料理時對完美比例的堅持,那您的青睞將大大撫慰我們一貫的熱誠款待!

名廚顧問長沼 笙(SHO NAGANUMA)除了能完美詮釋地道的日式懷石料理,對於異國創意料理亦能輕鬆駕馭,是各大國際飯店爭相邀約的客座主廚,足跡遍及歐、美、亞各洲。

 

 

創辦人暨執行長 彭建彰 (Brian Peng)

創辦人暨執行長 彭建彰 (Brian Peng)

過去曾任知名電子科技公司管理經紀達人十餘年的彭建彰(BRIAN PENG)以專注勤奮的態度完成了許多專案,然而在他心中始終有個未實現的夢想,那就是與熱愛美食料理的摯友長沼 笙共同經營一家滿足所有饕客的餐廳。為此,BRIAN於2015春天,毅然決定投入餐飲業,並成立「友笙餐飲集團」,決定拿未完的青春去完成過去所堅持的 理想與夢想。如今和羹WAKO只是實現夢想的伊始,看見每位上門的顧客露出滿意的微笑,更是現今所追求與努力的目標。

 

餐飲顧問 長沼 笙(SHO NAGANUMA)

餐飲顧問  長沼 笙(SHO NAGANUMA)

專 精和食料理的長沼 笙(SHO NAGANUMA)在過去15年時間美食足跡遍及歐、美、亞洲等地區,不論是最地道的懷石料理或具創意性的現代料理都能完美詮釋、駕馭。長沼 笙精湛的食藝使他成為各大飯店爭相邀請的客座主廚。W TAIPEI、東方文華、福奎特巴瑞、凱悅、四季甚至是約旦皇室都見長沼 笙的足跡。如今長沼 笙為追逐2001年與摯友BRIAN所立下的夢想、共同追夢。彼此努力的信念,早已成為兩人最堅強的羈絆。